유통기한1 식품 '소비기한' 얼마나 되는지 알고 계세요? 올해부터 식품에는 '유통기한' 대신 '소비기한'이 적용됩니다. 유통기한은 식품의 맛과 품질이 급격히 변하기 시작하는 시점을 실험으로 산출해 설정한 기간으로 제조사 중심의 방식입니다. 하지만 소비기한은 적절한 보관법을 준수했다면 소비자가 식품을 섭취해도 건강과 안전에 문제가 없는 기한으로 소비자 중심적인 방식입니다. 작년부터 제품 겉면의 '유통기한'이 '소비기한'으로 변경된다는 내용은 식약처의 대대적인 홍보로 많이 알고 계시리라 생각합니다. 그런데 정확히 각 식품별로 소비기한이 얼마나 되는지는 아직 제대로 모르는 상황입니다. 제품을 구매해 보면 유통기한만 찍혀 있는 게 대다수라 아직까지는 별로 와닿지 않는 것 같습니다. 올해부터 '소비기한'이 적용되더라도 제조사로선 기존 포장재를 바꿀 때 드는 비용이 너무.. 2023. 4. 8. 이전 1 다음
